Heute gab es mal etwas ganz ohne Fleisch und ja… es schmeckt richtig lecker! Man kann das Chutney perfekt zu gegrilltem Fleisch oder auch zum Abschmecken von chinesischem Essen verwenden. Es schmeckt…
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BBQ Kokosnusskohle von TOM COCOBBQ
Kokosnusskohle von TOM COCOBBQ Als erstes möchte ich mich ganz herzlich bei der Firma TOM Cococha bedanken. Durch sie bin ich auf die Kokosnusskohle aufmerksam geworden. Ich hatte schon oft davon gehört,…
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Bacon Jam – Das essbare schwarze Gold!
Ich wollte Bacon Jam schon lange mal machen, irgendwie ist immer was dazwischen gekommen. Ich bereue es sehr, dass ich es noch nicht viel früher gemacht habe. Denn Bacon Jam ist der…
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Geräucherter Schweinenacken-Schinken
Da die „Pastrami“ ein voller Erfolg war, wurde es Zeit was neues zu testen und auszuprobieren. Ich hatte noch ein schönes Stück Schweinenacken (2,2Kg) eingefroren. Also dachte ich mir, warum nicht mal…
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Pastrami, so verdammt lecker!
Nachdem ich mehrere Kilo Schwein in „Pulled Pork“ verwandelt habe, wollte ich mal was neues ausprobieren. Auf meiner „Bucked List“ stand unter anderem noch „Pastrami“. Also mal die Rezepte, der „UDS –…
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Wie alles begann
Angefangen hat alles mit einem Freund, der auf Facebook ständig Bilder von seinem leckeren gegrillten gepostet hat. Irgendwann hat es mir gereicht! Auch ich wollte richtig geiles BBQ haben. Also angeschrieben und…
