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  • InBeiträge

    Hilfe für die Hochwasser-Opfer

    21. Juli 2021BySascha_Vogt

    Spendenlink:https://paypal.me/pools/c/8BmWTl5MBp

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  • InBeiträge, Vegetarisch

    Rotes Zwiebel Chutney

    29. April 2018BySascha_Vogt

    Heute gab es mal etwas ganz ohne Fleisch und ja… es schmeckt richtig lecker!  Man kann das Chutney perfekt zu gegrilltem Fleisch oder auch zum Abschmecken von chinesischem Essen verwenden. Es schmeckt…

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  • InTestberichte

    BBQ Kokosnusskohle von TOM COCOBBQ

    22. April 2018BySascha_Vogt

    Kokosnusskohle von TOM COCOBBQ Als erstes möchte ich mich ganz herzlich bei der Firma TOM Cococha bedanken. Durch sie bin ich auf die Kokosnusskohle aufmerksam geworden. Ich hatte schon oft davon gehört,…

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  • InBeiträge, Schwein

    Bacon Jam – Das essbare schwarze Gold!

    19. April 2018BySascha_Vogt

    Ich wollte Bacon Jam schon lange mal machen, irgendwie ist immer was dazwischen gekommen. Ich bereue es sehr, dass ich es noch nicht viel früher gemacht habe. Denn Bacon Jam ist der…

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  • InBeiträge, Schwein

    Geräucherter Schweinenacken-Schinken

    30. Januar 2017BySascha_Vogt

    Da die „Pastrami“ ein voller Erfolg war, wurde es Zeit was neues zu testen und auszuprobieren. Ich hatte noch ein schönes Stück Schweinenacken (2,2Kg) eingefroren. Also dachte ich mir, warum nicht mal…

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  • InRubs

    Pastrami Pökelmischung + Rub

    17. Januar 2017BySascha_Vogt

    Hier die Rezepte mit denen ich die Pastrami zubereitet habe. Die genaue Anleitung findet Ihr hier (Klick mich). Rezept Pökelmischung: 1 EL Zwiebelpulver/granulat 1 TL Zitronenpfeffer 45 gr. Nitritpökelsalz pro Kg Fleisch…

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  • InBeiträge, Rind

    Pastrami, so verdammt lecker!

    17. Januar 2017BySascha_Vogt

    Nachdem ich mehrere Kilo Schwein in „Pulled Pork“ verwandelt habe, wollte ich mal was neues ausprobieren. Auf meiner „Bucked List“ stand unter anderem noch „Pastrami“. Also mal die Rezepte, der „UDS –…

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  • InMerchandising

    Tassen

    20. Dezember 2016BySascha_Vogt

    Nun kann man auch stilecht, seinen Kaffee bzw. passend für die Jahreszeit, Glühwein genießen.

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  • InRubs

    Magic Dust

    20. November 2016BySascha_Vogt

    Was ist eigentlich ein BBQ-Rub? Ein Rub ist eine Gewürzmischung zum Würzen von Grillfleisch. Der Rub wird trocken auf das Fleisch gegeben und „einmassiert“. Ein BBQ-Rub würzt das Fleisch von außen und…

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